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记者从青海省食品药品监管局餐饮处获悉

类别:行业新闻    发布时间:2018-10-26 15:26    浏览:

  新华社西宁4月9日专电(记者曹婷)在厨房操作间和消毒间安装摄像头,把厨房做成透明的……近日,青海多家中小餐饮服务单位将厨房展露在“阳光”下,将食品制作过程呈现在消费者面前。这种“阳光厨房”预计年底将覆盖全省80%的中小型餐饮服务单位。

  记者从青海省食品药品监管局餐饮处获悉,截至2015年底,青海共有9170家中小型餐饮服务单位采用“阳光厨房”,约占该省中小型餐饮服务单位总数的63.3%。学校(含托幼机构)共有1064家食堂采用“阳光厨房”,约占该省学校(含托幼机构)总数的65.5%。2016年,青海继续推进中小型餐饮服务单位“阳光厨房”活动。

  西宁市麒麟湾一家参加“阳光厨房”活动的餐饮店负责人表示,对餐馆来说,食品安全是头等大事。使用透明公开的厨房,让消费者参与约束厨房工作人员,能增加消费者信任。

  此外,为确保食品安全,青海鼓励公众拨打12331举报该省食品、药品、保健品等生产经营中的违法行为,经查证属实后将对举报人予以奖励,奖励金额最高不超过30万元。