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有效保证了汤底口胃的牢固性和营养性

类别:行业新闻    发布时间:2019-01-28 23:46    浏览:

  本网1月28日讯 近些年,食品安全问题时有爆发,虽然最终都得到了有效的整治和惩罚,但其所造成的影响是难以抹灭的,这也再度唤醒了人们对健康饮食的品质要求。而对于饮食行业而言,随着人们消费形式和消费观念的改变,如何在做好自身的品控管理的前提下,保证自身的产品特色,成为了赢得市场青睐的关键所在。对此,味千拉面中央厨房的出现,为行业发展注入了新的活力因子。

  众所周知,汤底是日式拉面的灵魂,汤底对于一碗好拉面的重要性不言而喻。像味千拉面这样的传统日式拉面,其汤底的熬制均是通过人工完成,在消费群体基数不大的情况下,家庭熬制的方式能够体现出一个行业的专业手艺,能够给客人来带更好的用餐体验。但是随着社会经济水平的不断提高,消费能力和消费群体都在不断地增长,相应地也需要更大的体力与精神投入。此时,传统日式拉面行业的窘境便凸显出来,家庭熬制的方式明显难以满足日益庞大的市场需求,因此很难有效保证口味上的纯正。

  对此,很多饮食企业囿于传统理念的束缚,仍然坚守传统的制作工艺。而味千拉面并不以此为然,它依然秉承着传统的工艺精神,但也并没有因循守旧,重复着机械式的体力劳动;而是凭借着对多年来对日式拉面研究与经营的丰富经验,积极突破当前市场环境下的工艺瓶颈,最终以中央厨房的形式,于拉面领域开启了新的管理模式。

  相比于传统的家庭熬制,味千拉面通过中央厨房,在原料筛选、汤底熬制、产品检测等方面取得了一体化的品控管理。对于精选优质原料的处理,不仅经过蒸煮、分离、蒸发等7道工序;在工艺上,更是大大提高了对时间、温度、计量(配比)、顺序的精准把控,有效保证了汤底口味的稳定性和营养性。除此之外,中央厨房对于最终产品的输送更是有着严格的检测标准,秉持着安心、用心、放心的原则,进一步保障了每一份味千拉面的食用安全。

  如今,中央厨房的概念已经辐射各个饮食行业,助力行业生产标准迈上了一个新的台阶,而味千拉面的成功,也为众多企业树立了一个典范。作为中央厨房管理模式的领先者,味千拉面以先进的生产工艺和严格的行业标准,带来了更加纯正而健康的大骨熬汤,用正宗品质为众多消费者营造了更加安心、放心的饮食体验。

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