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葡京娱乐网餐饮路到底照样口味为先

类别:行业新闻    发布时间:2019-02-25 10:45    浏览:

  做餐饮,不就是租个地儿,找个厨师,发发传单,然后客流和财源就源源不断来了嘛!

  很多人没经验还特别自信,看见别人成功就跟风,不管自己是不是真的有兴趣,反正想着餐饮好项目就是赚钱,幻想着开业就生意火爆,并且一直火爆下去……

  不独普通人,很多吃青春饭或行业饭的,都把后路放在餐饮好项目上。

  比如大导演科波拉的酒庄,摇滚明星邦乔维的慈善餐厅;比如竞争特别激烈的韩国,大把明星趁人气做咖啡店烤肉店餐厅什么的,如姜虎东烤肉店……

  孟非的孟非小面、赵薇的乐福餐厅、薛之谦的上上谦串串火锅店、任泉的蜀地传说……

  很多网红店都做得风风火火,更别说这些大明星了,粉丝经济嘛,大把的人抱着各种目的光顾,餐饮好项目似乎就是铁铁的事实啊。

  但真要说餐饮好项目,人人赚大钱,恐怕很多人都是不同意的。

  比如韩寒,“很高兴遇见你”天津加盟店5月停业,葡京娱乐网拖欠30员工12万多薪酬;孟非小面被曝大规模关店;乐福餐厅悄然关门,“郭家菜”无疾而终……

  其实各行各业都一样,而餐饮业虽是门槛低,但是50%的换手率其实算是比较残酷的行业了。

  细究打破餐饮好项目印象的根源,除了上面没经验还特别自信的盲目等以外,多是因为这些明星名人缺乏行业知识,甚且做“甩手掌柜”,投资之后就交给合伙人,“袖手旁观”。

  那么在实际上各链条其实要求很高的餐饮业,这些店红极一时而不能持久,也就很自然了。

  毕竟,“民以食为天”,餐饮说到底还是口味为先,然后服务、供应链、物流等各方面的综合竞争,靠粉丝经济、明星的形象和情怀,餐饮=好项目自然是不成立的。

  当然,也有很多明星的餐饮做得风生水起,打造了餐饮好项目。比如大卫林奇的同名咖啡,姜虎东678烤肉店,比如薛之谦,比如任泉……

  薛之谦的成功,在于新颖夜店风格和火锅定位;任泉的成功,在于预算、选址、购材、施工到品菜,每个流程的亲自参与,以及自身具备的管理功底。

  很多人空怀热情,做了餐饮才发现:租房子?租金那么高;找厨师?人工那么贵;发传单?都被扔在垃圾桶里……

  餐饮其实是个讲究勤的行业,起早贪黑、日复一日,耐不住枯燥的人是不会成功的,耐不住性子的人也是不会成功的。

  餐饮好项目?不急功近利、不盲目自大、不急于求成,把综合性的各环节做好,才有可能把餐饮好项目变成现实,把“别人家的”成功,变成自己的成功。

  找到对的项目,才有真的餐饮好项目,比如蜀上签锅盔。

  没经验?本钱少?与人合伙怕上当?不会选址?找不到好厨师?不会打造供应链条?不会设计店面?不会做产品和市场定位?……

  让那些不会和顾虑见鬼去吧!真正能替你打造全链条的,才是餐饮好项目;真正能让你大钱落到手里的,才是餐饮好项目;真正门槛低投入少的,才是餐饮好项目!

  餐饮找项目,找到一个赚钱的就好,比如锅盔;要做锅盔,找到一个贴心负责的就好,葡京娱乐网比如蜀上签。从各方面的培训,到实际操作的全流程扶持,放心,蜀上签锅盔一直和你同行。

  耳听为虚眼见为实,亲自看看尝尝蜀上签锅盔,不吃亏。从小项目着手,做大事业,跟对人做对事,才是餐饮好项目的正确打开方式。