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葡京娱乐味千在全国开始关闭一些门店

类别:行业新闻    发布时间:2019-03-24 00:28    浏览:

  如今,人们的生活水平有了很大的改善,人们在吃穿住行等方面也越来越讲究。葡京娱乐网拿吃的来说吧,现在的消费者不仅讲究食物的口感,还很注重食物材质是否有营养。随着餐饮市场的日益繁荣,越来越多的商家开始在食物原材料上讲究起来。其中,有一家做拉面的,自成立以来始终以“正宗日式”和“大骨原汤”为主要卖点,即使价格不低,但仍然吸引了很多食客。这家专卖拉面的店就是“味千拉面”。

  从名字就可以知道,味千拉面是一家日本品牌。味千拉面于1968年在日本九州熊本创立,起初只是一家非常小的拉面店,座位也就只有十个左右。而如今,味千拉面在全球已经拥有八百五十多家门店,值得一提的是,这么多门店中,日本只有77家,而在中国开设的门店却有七百多家。味千拉面在中国能有如此大的市场,其实离不开一个女性。这个人就是潘慰

  在接触味千拉面之前,潘慰是从事食品贸易的。在一次去日本的考察之旅中,潘慰偶然发现了味千拉面,并随后参观了制作拉面的工厂。当时潘慰就被味千拉面工厂的标准化经营模式震惊到了,葡京娱乐她认为这种经营模式在中国应该会有很大的发展空间,于是就买下了味千的代理权。

  1996年,味千拉面在中国的第一家门店落地香港,生意非常火爆。随后,潘慰便继续往内地开辟市场。在之后的几年里,味千拉面在北京、天津、上海、江苏、辽宁、山东等省市的众多城市都开设了门店,而且盈利能力非常强。

  2007年3月,味千拉面母公司——味千中国在香港联合交易所主板挂牌上市,是首家在香港上市的以大陆为基地的快餐连锁经营商。而味千拉面也成了资本竞相追逐的“明星项目”。融资达2.5亿美元。2008年,味千被《福布斯》评为营业额10亿美元以下的亚洲最佳的200家公司之一,而潘慰也在同年荣登胡润餐饮百富榜的榜首之位,并在那之后四次蝉联该榜单首富,从而也获得了 “中国拉面女王”的美称。

  吃过味千拉面的人应该知道,味千拉面最为重要的就是它的汤底,这是它赢得消费者的法宝。而它的汤底一直是由其日本创始人重光家族来提供的。但令消费者万万没想到的是,在2011年7月的时候,味千被曝出在中国使用的汤底是由廉价的汤粉和汤料调制而成的,成本仅有几毛钱。面对曝光,味千中国随后也承认了汤底是由浓缩液做成的,不是其宣传的大骨原汤,确实欺骗了消费者。从此之后,味千在中国的声誉一落千丈,曾经的餐饮巨头越来越受冷落。

  其实,为了恢复味千拉面在中国往日的光辉,味千也做了一些努力和尝试,但都没有什么成效。2017年,味千投资百度外卖,遭遇失利,亏损近5亿元。之后,味千在全国开始关闭一些门店,裁撤一些店员,经历减少经营成本,试图通过调整门店经营来改善业绩,但还是无法把味千从困境中拉出来。而近日,味千拉面内部腐败问题又将这个曾经的餐饮巨头推上了舆论风口,据悉,味千中国的前CFO刘家豪从2012年入职开始就以假支票的方式,贪污挪用了共计两千多万港元。内部腐败这么久了才被纠察出来,这不禁又让人为味千的复苏之路感到担忧。

  如今的味千拉面,不仅要承受因自身问题导致的困境,还要承受来自其他餐饮黑马的竞争,复苏之路可谓困难重重。总而言之,如果想要在餐饮界长盛不衰,就要时刻把消费者放在首位,消费者的口碑是企业发展的无价之宝。失去了消费者的信任,也就离没落不远了。