葡京娱乐网

回坊里恢复了昔日的繁华

类别:行业新闻    发布时间:2019-07-17 12:23    浏览:

  “提起长安城,常忆羊羹名;羊羹美味尝,唯属同盛祥。”清真餐饮,在西安历史悠久。多年来,清真餐饮业不仅满足着西安人民的美好生活需要,而且为西安旅游经济的发展作出了贡献。

  新中国成立后,随着国民经济的复苏与发展,西安清真餐饮业也迎来了发展的春天。不少清真餐饮店的规模和档次,都得到了提升。“同盛祥”“老孙家”等清真餐饮店的实力不断增强、影响不断扩大,逐渐发展成为西安清真餐饮业的龙头。同时,西安市政府从整体考虑,对西安清真餐饮布局作出了更为合理的规划。

  改革开放后,传统的清真食品得到了进一步发掘。人们不断推陈出新,制作出了更丰富、更新颖的清真美食。同时,随着一些企业在省内外屡获殊荣,西安清真美食逐渐享誉全国。回坊里恢复了昔日的繁华,各类清真餐饮店也如雨后春笋般,出现在西安的大街小巷。清晨、夜晚,这些店铺和摊档上的缕缕香味,已成西安老百姓的“美食记忆”里不可或缺的部分。

  20世纪90年代末,由于整个餐饮行业的竞争加剧等问题,曾经闻名全国的一些清真饮食街逐渐衰微,一些清真百年老店也淡出了人们的视野。2004年以后,一些资本雄厚、管理先进的大企业,开始引领清真餐饮业的发展。这些企业采取连锁经营、跨行业经营等方式,使西安清真餐饮业跟上并适应了市场的发展,受到了人们的青睐。同时,清真食品超市的出现,让食品制作更加精益求精,推动西安清真餐饮业再度焕发出朝气和生机。

  进入新时代,西安清真餐饮业迎来了发展的大好机遇。在深度融入“一带一路”建设的背景下,不少清真餐饮企业加强对外交流合作,努力做好品牌,推广清真食品,进一步提升了西安清真美食的知名度,推动西安清真餐饮业向着更加美好的未来不断迈进。